Selamat melaksanakan ibadah puasa Ramadhan 1429 Hijriyah

atan dan yaya
mengucapkan
Selamat melaksanakan
ibadah puasa Ramadhan
1429 Hijriyah
mohon maaf
lahir dan bathin





Jangan malas


Tetapkan hati


persiapan puasa pasti sudah bagus


Jauhi larangan dan jalankan perintah


maka godaan akan sirna


Inilah seruan suci

selengkapnya...

Pantun Botak

Pantun Botak

Karena kepalaku lagi botak sejak 18 Agustus 2008 sehubungan dengan dilaksanakannya bekam di kepalaku, tapi tidak ada hubungannya dengan dapid beckam, maka aku mau berpantun, sekaligus menyambut puasa.

Tak ada gading yang tak retak
Tak ada bisul yang tak bengkak
Tak ada tuyul yang tak botak
Karena kepalaku botak, hanya 1 yang ku pintak
…… maafkan daku atas segala dosa-dosaku
…… kesalahanmu sudah kumaafkan kok

ucapan mohon maaf lahir bathin
SmS Pantun Menyambut Lebaran / Hari Raya Idul Fitri 1 Syawal
sms | pantun | selamat menyambut bulan Ramadhan
marhaban ya ramadhan

selengkapnya...

04 - Nenas - Komposisi by USDA traditional varieties

Values based on Champaka and Smoothe Cayenne varieties.
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20 (2007)
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/cgi-bin/list_nut_edit.pl

Cari komposisi buah-buahan yang laen...

Pineapple, raw, traditional varieties
Refuse : 42% (8% core, 13% crown, 22% parings)
Scientific Name : Ananas comosus
NDB No : 09429 (Nutrient values and weights are for edible portion)
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/cgi-bin/list_nut_edit.pl

Nutrient	Units	Value per 100 grams	Number of Data Points	Std. Error
Proximates
Water	g	87.24	11	2.46
Energy	kcal	45	0	0
Energy	kj	190	0	0
Protein	g	0.55	11	0.045
Total lipid (fat)	g	0.13	11	0.033
Ash	g	0.27	11	0.049
Carbohydrate, by difference	g	11.82	0	0
Sugars, total	g	8.29	3	0.932
Sucrose	g	4.59	3	0.729
Glucose (dextrose)	g	1.76	3	0.227
Fructose	g	1.94	3	0.325
Lactose	g	0.00	3	0
Maltose	g	0.00	3	0
Galactose	g	0.00	3	0
Minerals
Calcium, Ca	mg	13	11	1.723
Iron, Fe	mg	0.25	12	0.063
Magnesium, Mg	mg	12	12	1.63
Phosphorus, P	mg	9	11	2.849
Potassium, K	mg	125	12	18.777
Sodium, Na	mg	1	0	0
Zinc, Zn	mg	0.08	11	0.008
Copper, Cu	mg	0.081	12	0.013
Manganese, Mn	mg	1.593	12	0.473
Selenium, Se	mcg	0.0	2	0
Vitamins
Vitamin C, total ascorbic acid	mg	16.9	11	2.464
Thiamin	mg	0.078	10	0.002
Riboflavin	mg	0.029	10	0.016
Niacin	mg	0.470	6	0.283
Pantothenic acid	mg	0.193	10	0.032
Vitamin B-6	mg	0.106	10	0.003
Folate, total	mcg	11	10	2.313
Folate, food	mcg	11	10	2.313
Choline, total	mg	5.6	0	0
Betaine	mg	0.1	1	0
Vitamin A, IU	IU	52	10	6.25
Vitamin A, RAE	mcg_RAE	3	10	0.312
Vitamin K (phylloquinone)	mcg	0.7	2	0
Lipids
Other
Carotene, beta	mcg	31	10	3.75
Carotene, alpha	mcg	0	2	0
Cryptoxanthin, beta	mcg	0	2	0
Lycopene	mcg	0	2	0
Lutein + zeaxanthin	mcg	0	2	0

Footnotes:
Values based on Champaka and Smoothe Cayenne varieties.
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20 (2007)

selengkapnya...

04 - Nenas - Komposisi by USDA all varieties

Values based on data weighted 80% extra sweet variety, 20% traditional varieties.
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20 (2007)
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/cgi-bin/list_nut_edit.pl

Klik disini untuk mencari komposisi buah-buahan yang laen...

Pineapple, raw, all varieties
Refuse: 49% (8% core, 16% crown, 26% parings)
Scientific Name: Ananas comosus
NDB No:09266 (Nutrient values and weights are for edible portion)

Nutrient	Units	Value per 100 grams	Number of Data Points	Std. Error
Proximates
Water	g	86.00	21	0.506
Energy	kcal	50	0	0
Energy	kj	209	0	0
Protein	g	0.54	21	0.037
Total lipid (fat)	g	0.12	21	0.018
Ash	g	0.22	21	0.032
Carbohydrate, by difference	g	13.12	0	0
Fiber, total dietary	g	1.4	6	0.057
Sugars, total	g	9.85	13	0.36
Sucrose	g	5.99	13	0.509
Glucose (dextrose)	g	1.73	13	0.089
Fructose	g	2.12	13	0.06
Lactose	g	0.00	13	0
Maltose	g	0.00	13	0
Galactose	g	0.00	13	0
Starch	g	0.00	6	0
Minerals
Calcium, Ca	mg	13	21	0.693
Iron, Fe	mg	0.29	22	0.09
Magnesium, Mg	mg	12	22	0.411
Phosphorus, P	mg	8	21	0.57
Potassium, K	mg	109	22	11.362
Sodium, Na	mg	1	11	0.074
Zinc, Zn	mg	0.12	19	0.005
Copper, Cu	mg	0.110	22	0.017
Manganese, Mn	mg	0.927	22	0.248
Selenium, Se	mcg	0.1	5	0.038
Vitamins
Vitamin C, total ascorbic acid	mg	47.8	21	3.211
Thiamin	mg	0.079	18	0.011
Riboflavin	mg	0.032	18	0.007
Niacin	mg	0.500	14	0.229
Pantothenic acid	mg	0.213	18	0.05
Vitamin B-6	mg	0.112	18	0.006
Folate, total	mcg	18	18	8.972
Folic acid	mcg	0	0	0
Folate, food	mcg	18	18	8.972
Folate, DFE	mcg_DFE	18	0	0
Choline, total	mg	5.5	0	0
Betaine	mg	0.1	2	0
Vitamin B-12	mcg	0.00	0	0
Vitamin B-12, added	mcg	0.00	0	0
Vitamin A, IU	IU	58	16	7.439
Vitamin A, RAE	mcg_RAE	3	16	0.372
Retinol	mcg	0	0	0
Vitamin E (alpha-tocopherol)	mg	0.02	7	0.002
Vitamin E, added	mg	0.00	0	0
Tocopherol, beta	mg	0.00	7	0
Tocopherol, gamma	mg	0.00	7	0
Tocopherol, delta	mg	0.00	7	0
Vitamin K (phylloquinone)	mcg	0.7	10	0.02
Lipids
Fatty acids, total saturated	g	0.009	0	0
4:0	g	0.000	0	0
6:0	g	0.000	0	0
8:0	g	0.000	0	0
10:0	g	0.000	0	0
12:0	g	0.000	0	0
14:0	g	0.000	0	0
16:0	g	0.005	0	0
18:0	g	0.003	0	0
Fatty acids, total monounsaturated	g	0.013	0	0
16:1 undifferentiated	g	0.001	0	0
18:1 undifferentiated	g	0.012	0	0
20:1	g	0.000	0	0
22:1 undifferentiated	g	0.000	0	0
Fatty acids, total polyunsaturated	g	0.040	0	0
18:2 undifferentiated	g	0.023	0	0
18:3 undifferentiated	g	0.017	0	0
18:4	g	0.000	0	0
20:4 undifferentiated	g	0.000	0	0
20:5 n-3	g	0.000	0	0
22:5 n-3	g	0.000	0	0
22:6 n-3	g	0.000	0	0
Cholesterol	mg	0	0	0
Phytosterols	mg	6	0	0
Amino acids
Tryptophan	g	0.005	0	0
Threonine	g	0.019	0	0
Isoleucine	g	0.019	0	0
Leucine	g	0.024	0	0
Lysine	g	0.026	0	0
Methionine	g	0.012	0	0
Cystine	g	0.014	0	0
Phenylalanine	g	0.021	0	0
Tyrosine	g	0.019	0	0
Valine	g	0.024	0	0
Arginine	g	0.019	0	0
Histidine	g	0.010	0	0
Alanine	g	0.033	0	0
Aspartic acid	g	0.121	0	0
Glutamic acid	g	0.079	0	0
Glycine	g	0.024	0	0
Proline	g	0.017	0	0
Serine	g	0.035	0	0
Other
Alcohol, ethyl	g	0.0	0	0
Caffeine	mg	0	0	0
Theobromine	mg	0	0	0
Carotene, beta	mcg	35	16	4.463
Carotene, alpha	mcg	0	8	0
Cryptoxanthin, beta	mcg	0	8	0
Lycopene	mcg	0	8	0
Lutein + zeaxanthin	mcg	0	8	0

Footnotes:
Values based on data weighted 80% extra sweet variety, 20% traditional varieties.
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20 (2007)

selengkapnya...

04 - Nenas - Komposisi Nenas

Komposisi Nenas :
Menurut Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Buah Nenas mengandung :
vitamin (A, B12m, C dan E),
asam,
biotin,
kalium,
Iodium,
sulfur,
khlor
kalsium,
fosfor,
magnesium,
besi,
natrium,
dekstrosa,
sukrosa (gula tebu),
saponin,
tlavonoida,
polifenol, dan
enzim bromelain (protease) EC.3.4.22.4.
Bromelain berkhasiat antiradang, membantu melunakkan makanan di lambung, mengganggu pertumbuhan sel kanker, menghambat agregasi platelet, dan mempunyai aktivitas fibrinolitik. Kandungan seratnya dapat mempermudah buang air besar pada penderita sembelit (konstipasi). Berdasarkan hasil penelitian, buah nenas yang masih hijau atau belum matang, ternyata mengandung bromelin lebih sedikit dibandingkan buah nenas segar yang matang.
Daun mengandung calsium oksalat dan pectic substances.

Pineapple, raw Nutritional
value per 100 g (3.5 oz)
Energy 50 kcal 200 kJ
Carbohydrates 12.63 g
- Sugars 9.26 g
- Dietary fiber 1.40 g
Fat 0.12 g
Protein 0.54 g
Thiamin (Vit. B1) 0.079 mg 6%
Riboflavin (Vit. B2) 0.031 mg 2%
Niacin (Vit. B3) 0.489 mg 3%
Pantothenic acid (B5) 0.205 mg 4%
Vitamin B6 0.110 mg 8%
Folate (Vit. B9) 15 μg 4%
Vitamin C 36.2 mg 60%
Calcium 13 mg 1%
Iron 0.28 mg 2%
Magnesium 12 mg 3%
Phosphorus 8 mg 1%
Potassium 115 mg 2%
Zinc 0.10 mg 1%
Percentages are relative to US
recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient database

Menurut Wikipedia
Nenas mengandung proteolytic enzyme bromelain yang berfungsi mencernakan makanan dan melarutkan protein. Enzim ini bisa berbahaya pada orang yang mengidap penyakit kekurangan protein atau tidak dapat memproses protein seperti penyakit Ehlers-Danlos Syndrome. Nenas juga tidak bagus untuk dikonsumsi oleh orang yang mengidap penyakit Hemophilia, gagal ginjal atau hati, karena akan mengurangi memperlambat pembekuan darah dan anti-peradangan (anti-inflammatory).

Nenas mengandung air 90% dapat digunakan untuk mengurangi dehidrasi.
Nutrisi nenas per 1 oz adalah :
kalium (kkal) = 17
energi (kj) = 73
lemak = 0 g
karbohidrat = 4,3 g
protein = 0,1 g
serat = 0,1 g
gula = 4,3 g
kolesterol = 0 g
abu = 0,3 mg
alkogol = 0

Menurut Kayser, buah nenas segar mengandung :
Sihid 12,5-16,1
Protein 0,42-0,50
Asam Citrat 0,8-1,5
Gula Reduksi 1,2-9,7
Sukrosa 1,7-10,32
Fibre 0,17-0,3
Abu 1,4-0,7

Buah nenas kalengan mengandung :
Sihid 17
Protein 0,43
Asam Citrat 0,35
Gula Reduksi 9,72
Sukrosa 5,12
Fibre 0
Abu 0,4

Nenas segar mengandung zat padat 16,72%, asam citrate 0,63%, gula invert 4% dan sakrosa sekitar 8,6 gram/100cc, juga manitol +1% asam terdiri dari sitrat dan malat (13% dari keseluruhan sitra) zat warna karotine (1,5-2,5 mg/kg) abu terdiri dari KO 0,24,CaO 0,04, MgO 0,02.

selengkapnya...

Pantun Rang Minang Bukittinggi - WAKAKAKAKAKA BISA JUGA AKU BERPANTUN MINANG

Jalan-jalan ke Bukittinggi
Lihat-lihat Lobang Jepang lalu Jam Gadang
Jika perut keroncongan nanti
Makan saja di Pasar Los Lambuang

Jalan-jalan ke Bukittinggi
Ngarai Sianok turun ke lembah
Jalan disana banyak mendaki
Kaki pegel, pijit sama si embah

Kaliliang-kaliliang ka Bukiktenggi
buah mingkudu lah jaleh bagatah
elok nan cantik si uni-uni
jalan taseok, tangan manggata


Ka Bukiktenggi kaliliang-kaliliang
ja an lupo naik kudo
samo artinyo jeki jo jariang
bahasa Indonesia, jengkol artinyo

Jalan-jalan ke Bukittinggi
cape deh....
pegel...
pinggang patah...
batuk...
pening...
atit ala...
atit eyut...
atit idi...

Anjalai tumbuah dimunggu
Sugi sugi dirumpun padi
Supayo pandai rajin baguru
Lalu dapek jalan ka bukiktenggi lai

Adat biaso kito pakai
Limbago nan samo dituang
Nan elok samo dipakai
Nan buruak samo dibuang

Ke Bukittinggi berkeliling-keliling
mengekang kuda, tali ditarik
daripada kita berpusing-pusing
jangan pikirkan orang yang syirik

Indak mingkudu indak bagatah
Antah kok birah jo kaladi
Indak panghulu nan indak gawa
Kato nan adat, ja an bakalahi

Alah bauriah bak sipasin
kok bakiek alah bajajak
habih maso baganti musim
kok lai dapek, kawan diajak

Jam gadang besar sekali
tentu saja besar, kalo kecil namanya jam tangan
gimana sih
mikir dong

Jam Gadang besar sekali
Jarumnya dua, pendek dan panjang
Jika capek, dipijit berkali-kali
Abis tu, naik ke ranjang (lho... kok gitu???)

Turun-turun ke Ngarai Sianok
Naik-naik ke puncak gunung
Si Uni badannya semok
Jika jatuh, badannya menggelundung

Naik-naik ke puncak gunung
tinggi-tinggi sekali
kiri kanan kulihat saja
banyak pohon cemara (lho kok jadi nyanyi seh...)

naik-naik ke gunung Merapi
lihat ke kiri gunung Singgalang
besok-besok ke Bukittinggi lagi
tapi enak juga ke Jogja dan Malang

dari Bukittinggi ke Jogjakarta
singgah sebentar di Jayapura
malang nasib apa hendak dikata
banyak yang syirik, mulut tak terjaga

trio macan nyanyi si kucing garong
goyang pantatnya, aduh mak bikin hati melolong
kucing mengeong, anjing menggonggong
kalo orang menggonggong, gak usah dipikir dong

Bukittinggi kota wisata
banyak orang datang kesana
walau uda tangannya manggata
tapi selalu baik hatinya

rang Bukiktenggi pulang basamo
pulang basamo naik kudo
jiko ado salah dikato
tangan diusuang, maafkan ambo

rang minang pai marantau
pulang basamo jiko lah kayo
sifat hati hendaklah dipantau
jelang Ramadhan, maafkan ambo

Malang untuangnyo si ambai-ambai
Lubang digali ombak pun tibo
Bulan Ramadhan, syetan di rantai
Maafkan ambo, lah dakek puaso

Janieh aienyo Sungai Tanang
Minuman urang Bukiktenggi
Bundo kanduang tadanga sanang
Maaf dipinta, mohon diampuni

ayun-ayun si anak kandung
anak kandung tertawa meriah
minta maaflah ke bunda kandung
supaya puasa diterima Allah

pasar atas jual sandal pak datuk
los lambung menjual nasi kapau
supaya sahur tidak mengantuk
belilah roti jangan yang lemau

Sakik sagadang biji bayam
Tapi bak raso ka mambunuah
Apapun dikato si urang awam
Luruih kan ati, bapuaso panuah

Bukiktenggi Koto rang Agam
Mandaki janjang ampek puluah
minta maaf ka urang awam
biar puaso ditarimo panuah

Kaik bakaik Rotan Sago
Takaik di Aka Baha
Lah dakek ka bulan puaso
ko indak pulang, lai kasi kaba

pak datuak naiak kudo
kudo diikek tali kekang
ditarimo Allah puaso kito
jo tetangga tenggang manenggang

pak datuak naiak kudo
manuju ka Bukiktenggi
lah dakek ka bulan puaso
saliang bamaafan jo laki bini

WAKAKAKAKAKA BISA JUGA AKU BERPANTUN MINANG

mohon
maaf
lahir
bathin

ucapan mohon maaf lahir bathin
SmS Pantun Menyambut Lebaran / Hari Raya Idul Fitri 1 Syawal
sms | pantun | selamat menyambut bulan Ramadhan
marhaban ya ramadhan

selengkapnya...

Bukittinggi memiliki julukan sebagai "kota wisata" karena banyaknya objek wisata yang terdapat di kota ini. Lembah Ngarai Sianok merupakan salah satu objek wisata utama. Taman Panorama yang terletak di dalam kota Bukittinggi memungkinkan wisatawan untuk melihat keindahan pemandangan Ngarai Sianok. Di dalam Taman Panorama juga terdapat gua bekas persembunyian tentara Jepang sewaktu Perang Dunia II yang disebut sebagai 'Lobang Jepang'.

Pasar Atas berada berdekatan dengan Jam Gadang yang merupakan pusat keramaian kota. Di dalam Pasar Atas yang selalu ramai terdapat banyak penjual kerajinan bordir dan makanan kecil oleh-oleh khas Sumatera Barat seperti Keripik Sanjai yang terbuat dari singkong, serta Kerupuk Jangek (Kerupuk Kulit) yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau dan Karak Kaliang, sejenis makanan kecil khas Bukittinggi yang berbentuk seperti angka 8.

Poto ini diambil di lokasi :
Bukittinggi : Hotel Lima's, kaki lima Pasar Atas, Parkiran mobil Pasar Atas, Pasar Los Lambuang, Kerupuk Jangek Pasar Atas, Pisang Kapik Pasar Atas.
Payakumbuh : Lembah Harau, Lokasi Pembangunan Jalan Layang Kelok Sembilan, Danau PLTA Koto Panjang yang lagi kekeringan, dan kantor.

Slidesharenya dah mati

Lihat juga yang lainnya deh...

Poto berikut adalah sebagian angkot di Kota Padang, Pantai Muaro, Sanjai Christine Hakim, Pantai Teluk Bayur, Bukittinggi dan Lembah Harau Payakumbuh.

Slidesharenya dah mati

Kota Bukittinggi adalah salah satu Daerah Tingkat II di provinsi Sumatera Barat, Indonesia. Kota ini memiliki luas wilayah 25,24 km² dan berpenduduk sebanyak kurang lebih 100.000 jiwa. Letaknya sekitar 2 jam perjalanan lewat darat (90 km) dari ibukota provinsi Padang. Bukittinggi dikelilingi tiga gunung berapi yaitu Gunung Singgalang, Gunung Marapi dan Gunung Sago.

Kota yang merupakan kota kelahiran Bung Hatta, adalah sebuah kota budaya di Sumatera Barat dan terkenal dengan Jam Gadang yang merupakan simbol kota Bukittinggi.
Selain memiliki potensi objek wisata, kota berhawa sejuk ini merupakan salah satu daerah tujuan utama dalam bidang perdagangan di pulau Sumatera. Bukittinggi telah lama dikenal sebagai pusat penjualan konveksi yang tepatnya berada di Pasar aur kuning.

Jam Gadang adalah sebuah menara jam yang merupakan markah tanah kota Bukittinggi dan provinsi Sumatra Barat di Indonesia. Simbol khas Sumatera Barat ini pun memiliki cerita dan keunikan karena usianya yang sudah puluhan tahun.

Jam Gadang dibangun pada tahun 1926 oleh arsitek Yazin dan Sutan Gigi Ameh. Peletakan batu pertama jam ini dilakukan putra pertama Rook Maker yang saat itu masih berumur 6 tahun. Jam ini merupakan hadiah dari Ratu Belanda kepada Controleur (Sekretaris Kota). Pada masa penjajahan Belanda, jam ini berbentuk bulat dan di atasnya berdiri patung ayam jantan, sedangkan pada masa pendudukan Jepang, berbentuk klenteng. Pada masa kemerdekaan, bentuknya berubah lagi menjadi ornamen rumah adat Minangkabau.
Ukuran diameter jam ini adalah 80 cm, dengan denah dasar 13x4 meter sedangkan tingginya 26 meter. Pembangunan Jam Gadang yang konon menghabiskan total biaya pembangunan 3.000 Gulden ini, akhirnya menjadi markah tanah atau lambang dari kota Bukittinggi. Ada keunikan dari angka-angka Romawi pada Jam Gadang ini. Bila penulisan huruf Romawi biasanya pada angka enam adalah VI, angka tujuh adalah VII dan angka delapan adalah VIII, Jam Gadang ini menulis angka empat dengan simbol IIII (umumnya IV).

Sebagai kota wisata, tentunya Bukittinggi terkenal dengan oleh-olehnya yang bisa dibawa pulang wisatawan domestik maupun mancanegara, misalnya :

1. keripik sanjai yang terbuat dari ubi dan cabe
2. kerupuk jangek yang terbuat dari kulit kerbau atau sapi
3. kue delapan dari tepung terigu dan bumbu
4. bareh randang yang terbuat dari beras ditumbuk dan gula halus
5. aneka makanan ringan lainnya
6. aneka sendal dari karet maupun kulit dengan berbagai jenis seperti sendal pak datuk, sendal karet, sendal bordiran, dan lain-lain
7. aneka kerajinan tangan lainnya seperti gantungan kunci
8. aneka bordiran
9. aneka jilbab
10. aneka mukena
11. aneka kain sarung

Bila kita berwisata ke ranah minang, akan terasa kurang bila kita tidak sekalian berwisata kuliner. "Urang Minang" terkenal dengan jago masaknya. Banyak makanan khas yang berasal dari daerah ini. Bahkan hati kita menjadi miris mendengar jika masakan rendang yang terkenal itu telah di patenkan oleh sebuah negara tetangga kita.

Jangan lupa juga untuk mengisi "kampung tengah" alias perut, karena terlalu sibuk berbelanja. Untuk urusan perut, "pasar los lambuang" (sangat pas namanya) menjajakan aneka makanan masakan khas minangkabau khususnya Bukittinggi yaitu "nasi kapau".
Jadi, tidak perlu takut untuk urusan perut jika berjalan-jalan ke Sumatera Barat, khususnya Bukittinggi. Tetapi harus tahan pedas, karena umumnya masakan minang selalu pedas. Sarapan dan makan siang bisa mampir dulu di Pasar Atas. Nama area tempat makan disana bernama “Pasar Los Lambuang”. Lambuang artinya lambung atau perut, jadi tepat sekali penamaan tersebut karena semuanya memang berurusan dengan perut. Mulai dari “katupek” (ketupat), kue lupis, nasi kapau lengkap dijajakan di Los Lambuang. Kalau nasi kapau lengkap dengan lauk pauknya seperti :

1. usus berisi telur,
2. tunjang,
3. rendang daging/ayam,
4. gulai babek (babat/isi perut sapi),
5. gulai hati sapi,
6. dendeng “kariang” atau kering,
7. baluik masiak (belut kering),
8. ayam lado merah,
9. sayur kapau (gulai cubadak/nangka + lobak/kol + sedikit jeki (jengkol) + kacang panjang), dan
10. gulai ikan batalua (bertelur).

Ciri khas menyajikan nasi kapau adalah dengan menggunakan sendok panjang. Sang penjaja biasanya perempuan dan dipanggil "uni" yang berarti kakak, akan berada ditengah-tengah tempat lauk-pauk yang dijajakan. Jika pengunjung meminta nasi plus dendeng kariang/kering, si uni akan menjulurkan sendok panjangnya untuk mengambil dendeng dan meletakkannya di dalam piring nasi, kemudian baru diserahkan kepada pengunjung.

Jika tidak cukup 1 piring nasi mengganjal perut anda yang telah keroncongan, silahkan bilang/sebut "tambuah nasi ciek" yang berarti "tambah nasi satu" piring lagi yang biasanya akan diberi kuah gulai, bahkan mungkin dapat rejeki sibiran daging gulainya sebagai penambah nikmat.
Jika anda menyebutkan "tambuah nasi ciek, kariang" berarti anda hanya meminta nasi saja tanpa kuah gulai atau sibiran daging

Catatan :
Masing-masing daerah mempunyai ciri khas masing-masing.
Jeki atau Jengkol atau Jering bukan merupakan makanan khas Bukittingi tetapi khas Pariaman. Jeki pada masakan nasi kapau Bukittinggi hanyalah merupakan pelengkap saja.

selengkapnya...

03 - Nenas - Jenis Tanaman

Klasifikasi tanaman nenas adalah:

NENAS
Ananas comosus L. Merr

Sinonim :
Bromelia comosa L.
Ananas sativus (Lindley) Schulters f.
Ananassa sativa Lindl.
Bromeliad

Nama umum :
Nenas



Nama Lokal Indonesia :

Sumatera:
ekahauku (Enggano), anes (Aceh), nas (Gayo), nonas, henas, kenas, honas, hanas (Batak), gona (Nias), asit, nasit (Mentawai), enas, kanas, nenas, nanas (Melayu), aneh, naneh (Minangkabau), kanas, kanyas, nas, nyanyas (Lampung).

Jawa:
danas, ganas (Sunda), nenas, nanas (Jawa); lanas, nanas (Madura).

Kalimantan:
kanas, samblaka, malaka, uro usan, kayu usan, kayu ujan, belasan.

Nusa Tenggara/Bali :
manas (Bali), nanas (Sasak), aruma, fanda, pandal (Bima), panda, panda jawa (Sumba), nana (Sawu), peda, anana, pedang (Flores), parangena, nanasi (Taluud), pedang (Solor), nanasi (Tidore).

Sulawesi:
tuis mangandow, na'asi, nanasi, tuis, tuis ne walanda, busa, pinang (Ut.Alf.), nanati (Gorontalo), lalato (Buol), nanasi (Toraja), pandang (Makasar, Bugis), edan, ekam, hedan (Timor). esne (Kisar), ngewu (Tanimbar).

Maluku:
ai nasi, than baba-ba, kai nasi (Seram Timur), bangkalo, kampora, kanasoi (Seram Barat), anasu, banggala, bangkala, kai nasu, kambala, kampala (Seram selatan), arnasinu, arnasiun, kanasi, kurnasin, mangala, nanasi (Amb.Alf.), nanasu, anasul (Ulias), kalnasi (Buru), manasi (Halmahera).

Irian Jaya:
Manilmap, miniap.





Nama Asing :
African : pynappel
Arabic : أناناس
Bengali : anarosh
Chinese (Simplified) : 菠萝
Chinese (Traditional) : 菠蘿
China : Wong lay, ong lai
Czech : ananas
Danish : ananas
Dutch : ananas
English : Pineapple
Estonian : ananass
Finnish : ananas
French : ananas
German : die Ananas
Greek : ανανάς
Hungarian : ananász
Icelandic : ananas
Italian : ananas, annasso
Japanese : パイナップル
Korean : 파인애플
Latvian : ananass
Lithuanian : ananasas
Malayalam : kaitha chakka
Malaysia : nanas, nanas pager
Norwegian : ananas
Philipine : Piña, nanas, apangdan
Polish : ananas
Portuguese (Brazil) : abacaxi
Portuguese (Portugal) : ananás
Romanian : ananas
Russian : ананас
Slovak : ananás
Slovenian : ananas
Spanish : piña
Swedish : ananas
Tamil : annachi pazham
Tagalog : Pinya
Thailand : Sappa rot, makha nat
Turkish : ananas
Vietnam : Dua, thom, khom

Nama Simplisia : Ananas Fructus (buah nanas).

Sifat
Terestrial (tumbuh di tanah dengan menggunakan akar)

Klasifikasi
Kingdom : Plantae (tumbuhan-tumbuhan)
Subkingdom : Tracheobionta (berpembuluh)
Superdivisio : Spermatophyta (menghasilkan biji)
Divisio : Magnoliophyta (berbunga)
Kelas : Liliopsida (berkeping satu / monokotil)
Sub-kelas : Commelinidae
Ordo : Bromeliales (Farinosae/Poales)
Familia : Bromeliaceae
Genus : Ananas
Spesies : Ananas comosus Merr

Hirarki Klasifikasi menurut
http://taxonomicon.taxonomy.nl/
Hierarchy of ananas
Natura - nature
Mundus Plinius - material world
Tellusque - earthly
Naturalia
Biota
Domain Eukaryota - eukaryotes
Kingdom Plantae Haeckel, 1866 - plants
Subkingdom Viridaeplantae Cavalier-Smith, 1981 - green plants
Phylum Tracheophyta Sinnott, 1935 ex Cavalier-Smith, 1998 - vascular plants
Subphylum Euphyllophytina
Infraphylum "Radiatopses" Kenrick & Crane, 1997
Class Liliopsida Scopoli, 1760
Subclass Commelinidae Takhtajan, 1967
Superorder Bromelianae R. Dahlgren ex Reveal, 1992
Order Bromeliales™ Dumortier, 1829
Family Bromeliaceae™ A.L. de Jussieu, 1789, nom. cons. - bromeliad family
Subfamily Bromelioideae™
Genus Neoregelia L.B. Smith, 1934
Genus Greigia E. Regel, 1865
Genus Nidularium Lemaire, 1854
Genus Cryptanthus Otto & A.G. Dietrich, 1836, nom. cons.
Genus Bromelia™ Linnaeus, 1753
Genus Acanthostachys Klotzsch, in Link et al., 1840
Genus Fascicularia Mez, in C.F.P. Martius, 1894
Genus Canistrum E. Morren, 1873
Genus Hohenbergia J.H. Schultes, in J.A. Schultes & J.H. Schultes, in J.J. Roemer & J.A. Schultes, 1830
Genus Aechmea Ruiz & Pavón, 1794, nom. cons.
Genus Bilbergia
Genus Neoglaziovia Mez, in C.F.P. Martius, 1891
Genus Pseudananas Hassler ex Harms, in Engler & Prantl, 1930
Genus Ananas P. Miller, 1754
- Genus Ananas bracteatus
- Genus Ananas comosus (Linnaeus) Merr. - pineapple
- Genus Ananas nanus

Systema Naturae 2000 / Classification
- Genus Ananas -
http://www.taxonomy.nl/main/classification/10850.htm
Biota
Domain Eukaryota - eukaryotes
Kingdom Plantae - plants
Subkingdom Viridaeplantae - green plants
Phylum Tracheophyta
Subphylum Spermatophytina - seed plants
Infraphylum Angiospermae
Class Liliopsida
Subclass Commelinidae
Superorder Bromelianae
Order Bromeliales
Family Bromeliaceae - bromeliad family
Subfamily Bromelioideae
Genus Ananas P. Miller, 1754 Ref:®[o]Takhtajan, 1997:527; Count:3s
- Ananas bracteatus
- Ananas comosus (Linnaeus) Merr. - pineapple
- Ananas nanus

Bromelia is a genus of tropical American plants characterized by flowers with a deeply cleft calyx, of the family Bromeliaceae, named after the Swedish botanist Olaf Bromelius (died 1705). It includes the following species of bromelia: (liat di atas).

Nenas (biasa juga disebut bromeliad) memiliki lebih dari 2.400 kerabat yang sebagian besar berpenampilan cantik dan layak menghiasi halaman kediaman anda. Kerabat dekat spesies nenas cukup banyak, terutama nenas liar yang biasa dijadikan tanaman hias, misalnya A. braceteatus (Lindl) Schultes, A. Fritzmuelleri, A. erectifolius L.B. Smith, dan A. ananassoides (Bak) L.B. Smith. Berdasarkan habitus tanaman, terutama bentuk daun dan buah dikenal 4 jenis golongan nenas, yaitu :
Cayene (daun halus, tidak berduri, buah besar),
Queen (daun pendek berduri tajam, buah lonjong mirip kerucut),
Spanyol/Spanish (daun panjang kecil, berduri halus sampai kasar, buah bulat dengan mata datar) dan
Abacaxi (daun panjang berduri kasar, buah silindris atau seperti piramida).

Varietas cultivar nenas yang banyak ditanam di Indonesia adalah golongan Cayene dan Queen. Golongan Spanish dikembangkan di kepulauan India Barat, Puerte Rico, Mexico dan Malaysia. Golongan Abacaxi banyak ditanam di Brazilia. Dewasa ini ragam varietas/cultivar nenas yang dikategorikan unggul adalah nenas Bogor, Subang dan Palembang.

Menurut Wikipedia Indonesia
Nanas, nenas, atau ananas (Ananas comosus (L.) Merr.) adalah sejenis tumbuhan tropis yang berasal dari Brazil, Bolivia, dan Paraguay. Tumbuhan ini termasuk dalam familia nanas-nanasan (Famili Bromeliaceae). Perawakan (habitus) tumbuhannya rendah, herba (menahun) dengan 30 atau lebih daun yang panjang, berujung tajam, tersusun dalam bentuk roset mengelilingi batang yang tebal. Buahnya dalam bahasa Inggris disebut sebagai pineapple karena bentuknya yang seperti pohon pinus. Nama 'nanas' berasal dari sebutan orang Tupi untuk buah ini: anana, yang bermakna "buah yang sangat baik". Burung penghisap madu (hummingbird) merupakan penyerbuk alamiah dari buah ini, meskipun berbagai serangga juga memiliki peran yang sama.

Buah nenas sebagaimana yang dijual orang bukanlah buah sejati, melainkan gabungan buah-buah sejati (bekasnya terlihat dari setiap 'sisik' pada kulit buahnya) yang dalam perkembangannya tergabung -- bersama-sama dengan tongkol (spadix) bunga majemuk -- menjadi satu 'buah' besar. Nenas yang dibudidayakan orang sudah kehilangan kemampuan memperbanyak secara biologi, namun ia mengembangkan tanaman muda (bagian 'mahkota' buah) yang merupakan sarana perbanyakan secara vegetatif.

selengkapnya...